Este viernes en Tacna nos ofrecen el ceviche más grande del mundo: 500 kilos de jurel y bonito

Este viernes 27 a las 10 de la mañana (hora peruana) estarán listos los 500 kilos de pescado (más de 5.000 raciones de cebiche a la peruana) en el Parque de la Familia ubicado enel distrito  Gregorio Albarracín de la vecina ciudad, la hazaña gastronómica está cargo de 13 conocidos restaurantes de la ciudad, cuyos chefs y ayudantes comenzarán a prepararlo a la 6 de la mañana.

Para la elaboración del gigantesco potaje se utilizarán 500 kilos de pescado bonito y jurel, se contará con el trabajo de unas 70 personas, principalmente representantes de las 13 cevicherías y personal del Instituto Gastronómico Egatur y tendrá el apoyo de municipio albarracino.

Así lo informó el presidente de la Asociación de Restaurantes y Cevicherías de Gregorio Albarracín, Juan Carlos Yucra Ticona, al señalar que esta actividad se cumple al recordarse el “Día del Ceviche Peruano” y al cumplirse el primer aniversario de su agremiación.

El dirigente indicó que el manjar estará listo a las 10 horas  aproximadamente y se espera servir más de 5.000 platos a los presentes. Especialmente la invitación se hizo extensiva a los ariqueños, que son fanáticos por el cebiche peruano y sour acholado.

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