Picante a la tacneña se ubica en el puesto 40 de mejores comidas del mundo
El picante a la tacneña fue ubicado en el puesto 40 del ranking de las mejores comidas del mundo, hechas a base de menudencia, elaborado por la prestigiosa guía internacional TasteAtlas.
TasteAtlas o “Atlas del gusto”, según su traducción en inglés, es un atlas de la comida de todo el mundo fundado en el 2015 por el periodista y empresario croata Matija Babic. En una escala del 1 al 5 el potaje tacneño recibió una puntuación de 3,6 lo que lo lleva a ocupar el lugar destacado en la lista de platillos de todo el mundo.
La publicación en esta guía que se difunde en inglés sirve para que sea conocido en todo el mundo, según manifestó al diario Correo de Tacna el experto gastronómico y exdirector de Comercio Exterior y Turismo David Rendón Coahila.
“Yo creo que el picante a la tacneña es único en el mundo, por la elaboración que tiene, con tantas horas de cocción del ají y lo que demanda en su preparación, toda la gente que llega a Tacna reconoce su sabor a pesar de ser un plato muy sencillo”, agregó que empezó como un potaje casero y ahora se sirven en restaurantes, incluso gana galardones internacionales y eso es bueno para Tacna ya que ayuda a desarrollar el turismo.
El plato se puede se puede encontrar en varios establecimientos y en cualquier día de la semana cuando antes solo se preparaba los sábados y domingos.
